Recette cuisine italienne : Saltimbocca alla Romana

Découvrez la recette italienne "Saltimbocca alla Romana" préparée par notre chef italien Ciccio du restaurant Da Ciccio !

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Recette cuisine italienne ciccio

Saltimbocca alla Romana

Pour 4 personnes :

- 12 fines tranches de noix de veau
- 6 tranches de jambon de Parme
- 12 feuilles de sauge
- Jus de veau
- 10 cl de Marsala

Préparation :

- Ajoutez une feuille se sauge sur chaque tranche de noix de veau
- Ajoutez ensuite une 1/2 tranche de jambon de Parme sur les tranches de noix de veau
- Passez le tout dans la farine et poêler à l'huile d'olive
- En fin de cuisson, ajoutez le jus de veau et le marsala
- Servir accompagné de tagliatelles fraîches et parmesan

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Téléphone : 02.97.47.49.14
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Horaires restaurant italien da ciccio

Le restaurant Da Ciccio
vous accueille du mardi au samedi :
-  le midi de 12 à 14 heures
-  le soir de 19 à 23 heures
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